Ceviche – žalia žuvis, kuri pasigamina nuo vaisių rūgšties
Žalias, termiškai neapdorotas maistas daug kam skamba baugiai. Kaip taip? Nė kiek nevirta, nekepta… nežinau,…
Kategorija: Salotos, užkandžiai ir sriubos
Gambas al ajillo, krevetės česnakiniame aliejuje, kaip pas abuelo
Gambas al ajillo, krevetės česnakiniame aliejuje, kaip pas abuelo Gambas al ajillo y vino dulce…
Tuno tartaras, skaniausia su vaizdu į vandenyną
Tenerifėje ruduo idealus laikas gaminti tuno tartarą, žvejai traukia geltonuodegius tunus, o ūkininkai raško avokadus…
Čouderis, balta tiršta žuvienė, sušildo ir pasotina
Kai norisi sušildančio maisto išsivirkite čouderį, tirštą žuvies sriubą – troškinį. Aš jį nusižiūrėjau Airijoje,…
Prancūziška svogūninė, patiks ir tiems kas nemėgsta svogūnų
Patariu, tiems kas nemėgsta svogūnų, pradžioje net nesakykite iš ko išvirta sriuba. Tegul ragauja ir…
Bulvių salotos, kai reikia pamaitinti minią
Aš visiškai drąsiai galiu teigti, kad bulvių salotos yra pirmosiose vietose tarp mūsų draugų mėgstamų…
Sultiniai, arba kaip būt viskam pasiruošus
Mūsų šaldiklyje visada yra bent po kelis maišelius užšaldytų naminių sultinių: vištienos, jautienos, skaidraus žuvies…
Šabalbonų mišrainė nusipelno būti valgoma dažniau
Didžiųjų pupų, šabalbonų, mišrainę gamina Kūčioms, bet man atrodo, kad jos nusipelno būti valgomos dažniau.
Klasikinis bouillabaise, kaip Provanse
Pasigaminkite tikrą bouillabaise, tariama bujabėz [bu.ja.bɛːs]; tradicinį Provanso patiekalą, tirštą žuvies ir jūros gėrybių sriubą.…