Kai už lango tikra vasara, norisi desertų, kurie būtų gaivūs, greitai paruošiami ir neapsunkintų. Jei braškes, šilauoges ar kitas vasaros uogas pabodo valgyti tiesiog su plakta grietinėle, šis plakto jogurto desertas yra tai, ką privalote išbandyti.
Dėl graikiško jogurto kremas įgauna malonią, lengvą rūgštelę, o pati puta gaunasi stebėtinai standi. Be to, toks desertas yra kur kas mažiau riebus nei įprasta plakta grietinėlė, tad galima mėgautis visiškai be sąžinės graužaties. 😉
Ko reikės šiam desertui?
Proporcijos labai paprastos, o ingredientus tikriausiai jau turite šaldytuve:
- Graikiško jogurto: 300 g (aš naudojau „Alma“ graikiško stiliaus jogurtą, 4% riebumo)
- Plakamosios grietinėlės: 200 g (35–36% riebumo)
- Cukraus pudros: 2 valg. šaukštų (arba pagal skonį)
- Vanilės: pusės arbatinio šaukštelio (ekstrakto arba vanilinio cukraus)
- Mėgstamų uogų: braškių, aviečių, šilauogių ar šviežių vyšnių
Gaminimo eiga
Paruošimas užtruks vos kelias minutes, o rezultatas nustebins savo tekstūra.
- Grietinėlės plakimas: Į dubenį supilkite pusę šaltos plakamosios grietinėlės ir plakite mikseriu, kol grietinėlė taps standi.
- Jogurto įmaišymas: Į išplaktą grietinėlę sudėkite visą graikišką jogurtą, supilkite lukusią grietinėlę, suberkite cukraus pudrą ir vanilę ir plakite iki standumo.
- Patiekimas: Į stiklines ar desertinius dubenėlius sluoksniuokite paruoštą plakto jogurto kremą ir šviežias uogas. Jei norisi, viršų galite papuošti mėtų lapeliu ar keliais kapotais riešutais. Aš turėjau kelis naminius morengus, iškepiau kai liko plakinio nuo rabarbarų pyrago. Morengą sutrupinau, tuomet sudėjau plaktą jogurtą ir šviežias braškes. Tokia pagreitinta ir kur kas gaivesnė pavlova.
Beje, likutį plakto jogurto supakavau ir vežiausi indelį į sodybą, net ir po pusdienio plakinys tebebuvo standus plakinys ir neištižo!
