Reklama. Receptui naudojau IKI įsigytus produktus.
Šį kartą svečių belaukiant nieko nebandau nustebinti. Užtat tikiuosi bent kažką pradžiuginti 😊 Sluoksniuota tešla, kreminis sūris, gerai besilydantis sūris, kumpis ir sauja sėklų – iš tokių paprastų dalykų gaunasi visa skarda mažų, apskrudusių užkandukų. Skanu ir šilti, ir pravėsę.
Čia tikrai ne tas receptas, kuriam reikia supertikslumo. Svarbiausia principas, o įdarą ir gabalėlių dydį galima prisitaikyti pagal save. Žemiau surašiau, ką ir kiek naudojau aš, bet jei turite kitokio sūrio ar norite gaminti visai be kumpio, drąsiai eksperimentuokite.
Du tešlos lakštai ir mėgstamas įdaras
Naudojau du bemielės sluoksniuotos tešlos lakštus, indelį kreminio sūrio, apie 200 g goudos ir apie 150 g virto kumpio. Vieną tešlos lakštą paskleidžiau ant kepimo popieriaus, aptepiau kreminiu sūriu, išdėliojau sūrio bei kumpio sluoksnius ir užklojau antru tešlos lakštu.
Sūris čia tinka toks, kuris gerai lydosi. Aš naudojau goudą, bet galite rinktis mocarelą ar kitą mėgstamą sūrį. Kumpis irgi gali būti toks, kokį turite, o vietoj jo tinka ir dešrytė.
Svarbiausia – supjaustyti prieš aptepant kiaušiniu
Visą kepinį pirmiausia supjausčiau norimo dydžio gabalėliais. Patogiausia dalinti per pusę, tada kiekvieną pusę dar per pusę ir taip kartoti, kol gabalėliai tokie, kokių norisi. Lygiai taip pat pjausčiau abiem kryptimis: man gavosi aštuonios eilės ir aštuoni stulpeliai, iš viso 64 maži užkandukai.
Tai tik mano pasirinktas dydis. Galite pjaustyti stambiau – svarbu supjaustyti visus sluoksnius dar prieš kepant. Tik tuomet viršų aptepiau paplaktu kiaušiniu ir pabarsčiau sėklomis. Tinka sėklų mišinys arba tiesiog tos, kurias turite namuose.
Kiek laiko kepti?
Kepiau iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje su vėjeliu apie 30 minučių. Toliau jau stebėkite, kad gražiai apskrustų. Laikas orientacinis – žiūrėkite ir į savo orkaitę, ir į patį kepinį. Patiekite šiltus arba pravėsusius.
O jei norisi vien tik su sūriu?
Galima gaminti visai be kumpio. Ant kreminiu sūriu aptepto lakšto klokite kelis goudos, mocarelos ar kito gerai besilydančio sūrio sluoksnius. Galite derinti ir kelias sūrio rūšis. Toliau viskas taip pat: antras tešlos lakštas, pjaustymas, kiaušinis, sėklos ir orkaitė. Skanaus!
Sluoksniuotos tešlos užkandukai su sūriu ir kumpiu
Ingredientai
- 2 lakštai bemielės sluoksniuotos tešlos
- 200 g kreminio sūrio
- 200 g goudos apytiksliai, arba kito gerai besilydančio sūrio
- 150 g virto kumpio apytiksliai
- 1 kiaušinis aptepimui
- sėklų pabarstymui, pagal norą
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C su vėjeliu.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos paskleiskite vieną tešlos lakštą. Aptepkite kreminiu sūriu, išdėliokite goudą ir kumpį, užklokite antru tešlos lakštu.
- Supjaustykite per visus sluoksnius norimo dydžio gabalėliais. Dalinkite per pusę ir puseles vėl per pusę abiem kryptimis. Pjaustant 8 × 8 gaunami 64 maži užkandukai.
- Supjaustyto kepinio viršų aptepkite paplaktu kiaušiniu ir apibarstykite sėklomis.
- Kepkite apie 30 min. Toliau stebėkite ir, jei reikia, kepkite ilgiau, kol gražiai apskrus.
- Patiekite šiltus arba pravėsusius.
Receptą išbandžiusieji sako…
Šiam receptui dar laukiame pirmųjų patvirtintų gaminimo patirčių. Jūsiškė gali būti pirmoji!